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缸炉烧饼

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  • 缸炉烧饼介绍


    缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。


    缸炉烧饼的特点:方形,鼓胀焦黄,层层皮薄,酥脆清香。




    培训内容



    1、发面的配比技术和和面手法,

    2、所用多种调味料认识及性能,

    3、高炉烧饼制作全流程,

    4、高炉烧饼的烤制技巧,




    郑重承诺

    我们不加盟,不卖设备,所有的配方、配方比例、调料、采购点,制作方法,毫无保留的教给学员,让你不受加盟、供货、技术的一切限制,真真实实的学到技术,自主开店。 所有的项目都包教包会,全实践教学;随到随学,不限时间学会为止


    缸炉烧饼介绍


    缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。


    缸炉烧饼的特点:方形,鼓胀焦黄,层层皮薄,酥脆清香。




    培训内容



    1、发面的配比技术和和面手法,

    2、所用多种调味料认识及性能,

    3、高炉烧饼制作全流程,

    4、高炉烧饼的烤制技巧,




    郑重承诺

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