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特色饼卷肉

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  • 饼卷肉介绍


    剔骨饼卷肉,面下锅烙制时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口。



    剔骨饼卷肉培训内容:


    1、面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间;

    2、饼的做法;

    3、猪肉的炖制;

    4、酱料的炒制。

    5、卤肉的制作











    饼卷肉介绍


    剔骨饼卷肉,面下锅烙制时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口。



    剔骨饼卷肉培训内容:


    1、面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间;

    2、饼的做法;

    3、猪肉的炖制;

    4、酱料的炒制。

    5、卤肉的制作









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